2013年07月06日

サバラン女子会

サバランってケーキ、ご存知ですか?
お酒たっぷり浸っているケーキなんです(大雑把魔女的説明)。。。

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サヴァラン (savarin) は、フランスの焼き菓子。ブリオッシュを切って紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものにラム酒やキルシュをかけ、生クリームや果物で飾りつけたもの。また、ブリオッシュ生地を直径18〜23cmのドーナツ形の型に入れて発酵させてから焼き、キルシュ風味のシロップをしみ込ませたもの。
円形のサヴァランは、シロップをしみ込ませた後、上に熱したアンズジャムを刷毛で塗り、スライスアーモンド、果物やハーブの砂糖漬け(マラスキーノ・チェリー、アンゼリカなど)、イチゴやラズベリーで飾る。中央の穴にはクレーム・シャンティイ、カスタード系のクリーム(フランジパーヌfrangipane、クレーム・サントノールなど)、または果物を詰める。中央に果物を詰める場合は、サヴァランの上部の飾りも果物にし、サヴァランの周りにも果物を盛りつける。(ウィキペディア)

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ということで~♪
【来瑠・久瑠 くるくる】のたいちゃんにリクエストして、
オリジナルサバランを作って食べる会!を開催しました~。

たいちゃんが本格的にブリオッシュやあま酒のスポンジケーキを焼いてくれて・・・
それにいろんなお酒を浸したり、クリームやあんこ、バナナをトッピングしたり~

子ども心に返って、おままごと感覚で(お酒だけど!)、、、
思い思いのサバランケーキを作って、おいしくいただきました~。

途中からは、ケーキに浸すよりもコップでぐいぐいっと飲んじゃう確立も
高くなったけどね(笑)。。。



次回、土曜の昼下がりの女子会は8月10日(土)に開催決定!
あまさけ女子会を開催しますので、そちらもお楽しみに~!


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営業時間 火・水・金 正午から20時
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住所仙台市若林区新寺3-12-32
※専用駐車場はございません。 
自家用車でご来店の際はお近くのコインパーキングを 
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歩いていらっしゃる場合は「こちら」をご参考になさってください

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Posted by 管理人 at 08:34

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